А вы хотели бы выпить чашечку чая с самим Джонни Деппом? Совсем скоро у нас с вами появится такая возможность, если, правда, вы не побоитесь оказаться на чаепитии с Сумасшедшим Шляпником.

На этот раз на файф-о-клок всех приглашает ироничный Тим Бертон, который снял фильм "Алиса в Стране Чудес". А до того, как фильм выйдет на экраны, можно подготовиться и узнать о чае чуть-чуть побольше.

Если раньше на просьбу купить чая, каждый раз из магазина приносили коробочку со слоном, то теперь как минимум переспрашивают: "Тебе черный или зеленый?" Наиболее придирчивые вопрошают: "Цейлонский? Китайский? Английский?" А продвинутые вообще произносят непонятные слова: "Вот стою и не могу выбрать: улун, конжу или шон-ми…"

Сейчас пить чай модно. Причем, не по старинке – крепкий вчерашний со стопкой бутербродов с сыром и маслом, пятью кусками сахара и двумя кусочками лимона. А так, будто выпить одного, "голого" чаю – это отдельное важное дело, которому нужно посвятить время и получить от этого удовольствие. Впрочем, без спору, с бутербродами тоже вкусно.


Чайная радуга


Говорите, только черный и зеленый? Они, конечно, самые известные, но не единственные цвета чая. На самом деле, его цвет зависит от ферментации – процедур, которые совершают с листьями чая: прожарка и окисление. Окисление запускает бродильные процессы в листах, а прожарка их останавливает. И чем меньше "пробродил" чай, тем менее он ферментирован.

Слабо ферментированные чаи – зеленые, белые и желтые. Средней ферментации – темно-зеленые и тот самый молочный улун. Сильно ферментированные – черные и красные.


Какой полезнее?


Ученые до сих пор проводят круглые столы на тему: какой чай полезнее? На самом деле, во всяком хорошем, подчеркиваю, ХОРОШЕМ листовом чае содержится масса веществ, способствующих оздоровлению организм.

Вот, что дает абсолютно любой чай:

- Тонизирует (причем, гораздо мягче, чем кофе).
- Активизирует работу мозга: расширяет сосуды, улучшает кровообращение.
- Укрепляет иммунитет благодаря массе витаминов.
- Очищает организм: улучшает состояние кожи, очищает поры.

И в черном, и в зеленом чае содержатся необходимые для кожи витамины: А, В, С, К… Правда, из-за более интенсивной обработки, в черном чае полезных веществ меньше, чем в зеленом.

Чай, конечно, можно использовать не только "внутрь". Самая простая процедура, освежающая вашу кожу, – легкий массаж лица кубиками льда из не очень крепкого зеленого чая. Вот такое утреннее чае… протирание.

И не забывайте, что можно залить в себя целую чашку витаминов, заварив вместе с любым из чаев или вообще без оных, такие простые и родные травки: мать-и-мачеху, листья ежевики, земляники, черной смородины, мяты, мелиссы, эхинацеи, зверобоя.


Что это за названия!


Действительно, откуда взялись эти "можно язык сломать" слова, которые плещутся в наших чайных чашках?

Чай с бергамотом. Сам бергамот – цитрусовое растение, похожее на маленький лимончик. Свое название он получил от местности, откуда его вывозили, городка Бергамо. А в чай добавляют не сам бергамот, а масло из него сделанное. Такой чай, кстати, весьма полезен для кожи – очищает, тонизирует и сужает поры.

Лапсанг Сушонг. Что-то дымком запахло! Откуда это? Из чашки?! Листья этого настоящего мужского напитка специально сушатся над "костерком" из сосновых шишек и дров. Поэтому он и пахнет так, будто рядом вот-вот кто-нибудь зазвенит гитарой и запоет про "лыжи у печки стоят".

Матэ – на самом деле никакой и не чай вовсе. Точнее, его делают не из чайных листьев, а из листьев дерева падуб. Древние индейцы, страшные фанаты этого напитка, заваривали его в высушенных тыквах, которые так и называли – мати. Матэ до сих пор принято пить из калебаса – высушенной тыквы или из сосуда, сделанного "под нее". Матэ исключительно полезен. Говорят, что в нем содержится даже вещество, способное предотвратить раковые заболевания.

Каркаде делают из малазийского цветка гибискуса, который иногда так и называют – каркаде. Чай по своим целебным свойствам – уникальный: снижает уровень холестерина, понижает кровяное давление, укрепляет капилляры, очищает организм, и т.д., и т.д.


Больно дорого!

Вы думает, что чай это так просто – пошел в магазин, купил и пьешь в свое удовольствие? Не всякий чай можно купить, точнее, не всякий может себе это позволить. Например, 20 граммов чая Дахунпао (кстати, вида улуна), стоит около 25 тысяч долларов. И представьте, нашлись те, кто оказался готов на такие траты! Уникальность Дахунпао в том, что он растет только на шести кустах близ одного китайского монастыря. Кустам – по 350 лет. И каждый год они дают не больше полкило чая. Правда, в последнее время эти кустики стали размножать искусственными методами. Знатоки-титестеры говорят, что разница есть и презрительно фыркают, когда речь идет о "детках" Дахунпао.


Ситечко


Трогательный символ мещанства, нежная память об Остапе Бендере, дорогой и модный девайс. Откуда же оно взялось?

Взялось оно из Европы 18 века и было, как ни поразительно, вещью статусной, аристократической. Но было лишь тем, что красиво вешалось на заварочный чайник.

Это уже с Советском Союзе кто-то придумал соединить две половинки и заваривать чай прямо в кружке. А что, надолго хватит, недели на две! Такой вот аналог чайного пакетика.


Вот те, кто зван, и кто явился без приглашения, с ситечками и без, на безумное чаепитие Тима Бертона в фильме "Алиса в Стране Чудес":




- Алиса – Мия Васиковска
- Красная королева – Хелена Бонэм Картер (кстати, супруга Тима Бертона)
- Белая королева – Энн Хэттэуэй
- Чеширский кот – Стивен Фрай
- Гусеница – Алан Рикман
- Валет червей – Кристофер Гловер
- Белый кролик – Майкл Шин
- Бармаглот – Кристофер Ли
- Мартовский Заяц – Ноа Тейлор
- Сумасшедший Шляпник – Джонни Депп


Рита Железнякова, etoya.ru

Фото: comingsoon.net